2、鲤鱼老抽 、红烧燒製湯汁濃縮後,鲤鱼鰭,红烧然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右 。
5、鲤鱼去內髒清洗幹淨。红烧鬆蘑15克、鲤鱼紹興酒15克、红烧生薑10克。鲤鱼燒製 20分鍾